Россияне перестали делать заготовки на зиму
Исследование проводилось в ноябре, участие в нем приняли 1,5 тыс. респондентов в возрасте от 18 до 60 лет и старше из разных регионов страны, сообщает РИА Новости.
Выяснилось, что заготовками занимается только 31% опрошенных. Как правило это дачники и владельцы приусадебных участков.
В 2011 году заготавливали продукты на зиму 50% россиян, в 2015 году таковых было 47%, а в 2019 году уже лишь 33%.
Между тем, автор кулинарных книг, эксперт фитохимии Игорь Сокольский заявил, что заготовки на зиму в виде варенья, компотов, соленых и маринованных овощей могут таить в себе опасность для здоровья и жизни людей, передает Ura.ru. Он пояснил, что в консервах скапливаются вещества, которые могут привести в том числе и онкологическим заболеваниям.
Источник: https://nsn.fm/
