Вкусно и безопасно: как правильно выбрать мясо для шашлыка

Специалисты областного управления Россельхознадзора дали рекомендации по выбору мяса: 
- приобретать мясо и полуфабрикаты нужно в местах организованной торговли (торговые предприятия, рынки, ярмарки), где все продукты проходят ветеринарный контроль;
- следует обращать внимание на дату изготовления, срок годности — производственный маринад может храниться не более недели;
- не стоит покупать неоднократно замороженное мясо — при нажатии пальцем на мороженом мясе останется пятно темного цвета, а повторно замороженное окраску не изменит.
Помните, что неправильно выбранное мясо может привести к заражению опасными заболеваниями, напомнили в надзорном ведомстве.